30 bài tập về lên men tinh bột, quá trình quang hợp có đáp án và lời giải chi tiết

Phương pháp giải:

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅ 

+ Viết sơ đồ: C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

+ n_C6H10O5  = ½ n_CO2 = ½ n_CaCO3

+ m_{Thực tế} = (m_{lý thuyết} : %H ).100% Với %H = %H₁.%H₂

Lời giải chi tiết:

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅ 

Các giai đoạn của quá trình: C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆→ 2CO₂

Từ sơ đồ: n_C6H10O5  = ½ n_CO2 = ½ n_CaCO3 = 3,75 mol

m_{C6H10O5 lý thuyết} = 3,75.162 = 607,5 gam

Tuy nhiên do hiệu suất chỉ là 80% nên thực tế cần phải dùng lượng nhiều hơn

=> m_{C6H10O5 thực tế} = m_{C6H10O5 lý thuyết}.(100/80).(100/80) =  607,5.(100/80)² = 949,2 gam

Đáp án B

Lời giải chi tiết:

- Thời gian chiếu sáng trong 1 ngày là: 17 - 6 = 11 (giờ) = 660 phút

- Năng lượng mặt trời 1 cm² lá xanh nhận được từ mặt trời là: 2,09.660 = 1379,4 (J)

- Năng lượng mặt trời 1 m² = 10⁴ cm² lá xanh nhận được từ mặt trời là: 1379,4.10⁴ = 13794 (kJ)

- Năng lượng sử dụng cho phản ứng tổng hợp glucozo là: 13794.10% = 1379,4 (kJ)

- Số mol glucozo tổng hợp được là: 1379,4 : 2813 = 0,490366 mol

- Khối lượng glucozo tổng hợp được là: 0,49.180 = 88,2659 gam 

≈ 88,3 gam

Đáp án B

Phương pháp giải:

Do đun dung dịch X thu thêm được kết tủa nên dd X có chứa Ca(HCO₃)₂.

- Sơ đồ lên men tinh bột thành CO₂:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

- Sục CO₂ vào dd Ca(OH)₂:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ + CO₂ + H₂O

Đặt số mol kết tủa lần và lần 2 vào PTHH ta xác định được số mol CO₂ 

Theo (1) => n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 => m_C6H10O5 

Do hiệu suất lên men là 81% nên lượng tinh bột cần dùng lớn hơn lượng tính toán => m _{C6H10O5 cần dùng}

Lời giải chi tiết:

n_{CaCO3 (lần 1)} = 5,5 mol; n_{CaCO3 (lần 2)} = 1 mol

Do đun dung dịch X thu thêm được kết tủa nên dd X có chứa Ca(HCO₃)₂.

- Sơ đồ lên men tinh bột thành CO₂:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

- Sục CO₂ vào dd Ca(OH)₂:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

5,5         ←                 5,5

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

2 ←                                  1

Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃ + CO₂ + H₂O

1    ←                   1

=> n_CO2 = 5,5 + 2 = 7,5 mol

Theo (1) => n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 = 3,75 mol

=> m_C6H10O5 = 3,75.162 = 607,5 gam

Do hiệu suất lên men là 81% nên lượng tinh bột cần dùng lớn hơn lượng tính toán

=> m _{C6H10O5 cần dùng} = 607,5.(100/81) = 750 gam

Phương pháp giải:

- Phản ứng thủy phân tinh bột (H = 80%):

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅ 

Tính được: n_{C6H10O5 pư} = n_{C6H10O5 bđ}.80%

PTHH: C₆H₁₀O₅ → 2 C₂H₅OH + 2CO₂

=> n_C2H5OH = 2n_{C6H10O5 pư}

- Oxi hóa 0,1a gam C₂H₅OH (hiệu suất H% = h):

C₂H₅OH + O₂ \(\overset{men\,giam}{\rightarrow}\) CH₃COOH + H₂O

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

=> n_{C2H5OH pư} = n_CH3COOH = n_NaOH 

=> h

Lời giải chi tiết:

- Phản ứng thủy phân tinh bột (H = 80%):

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅ 

n_C6H10O5 = 81/162 = 0,5 mol => n_{C6H10O5 pư} = 0,5.80% = 0,4 mol

PTHH: C₆H₁₀O₅ → 2 C₂H₅OH + 2CO₂

=> n_C2H5OH = 2n_C6H10O5 = 0,8 mol

- Oxi hóa 0,1a gam (0,08 mol) C₂H₅OH (hiệu suất H% = h):

C₂H₅OH + O₂ \(\overset{men\,giam}{\rightarrow}\) CH₃COOH + H₂O

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

n_{C2H5OH pư} = n_CH3COOH = n_NaOH = 0,06 mol

=> h = \(\frac{{0,06}}{{0,08}}.100\% \) = 75%

Đáp án B

Phương pháp giải:

+ Bảo toàn nguyên tố Cacbon: n_CO2 = n_CaCO3 + 2n_Ca(HCO3)2 = n_{CaCO3 ↓(1)} + 2n_{CaCO3↓ (2)}

Lời giải chi tiết:

Ta có  \(\sum {nCO_{_3}^{2 - }}  = 1,5.2 + 2,75 = 5,75mol\)

\( \to {m_{{\text{tinh bot}}}} = \frac{{5,75}}{2}.\frac{1}{{81\% }}.162 = 575gam\)

 Vậy khối lượng tinh bột là 575 gam

Đáp án D

Phương pháp giải:

phản ứng thủy phân  xenlulozơ hoặc tinh  bột (C₆H₁₀O₅)_n

                            H₁%                         H₂%

       (C₆H₁₀O₅)_n    ->      nC₆H₁₂O₆          ->           2nCO₂ + 2nC₂H₅OH

          162n                              180n                             88n            92n                 

Lưu ý:  1) A -> B ( Hlà hiệu suất phản ứng)

                  n_B = n_A. H%

               2) A    ->  B   -> C ( H₁, H₂ là hiệu suất phản ứng A -> B và B -> C)

                   n_C = n_B. H₂% = n_A . H₁%. H₂%

Lời giải chi tiết:

C₆H₁₀O₅ -> C₆H₁₂O₆ -> 2CO₂ -> 2CaCO₃

n. 64%                 ->                       1,28n = 7,5    Mol

=> n = 0,5859 mol

=> m = 949,2g

Đáp án A

Phương pháp giải:

Tính toán theo PTHH

Lời giải chi tiết:

P1: nCO₃ ^2-=nCaCO₃=0,075 mol

P2:

CaCl₂   +          Na₂CO₃           →        CaCO₃+2NaCl

                        0,075    ←                   0,075

Ca(HCO₃)₂      →        CaCO₃ +          H2O    +          CO₂

0,01←                         0,01

BTNT C: nCO₂ (1 phần)=nCO₃^2-+nHCO₃^-=0,075+0,01.2=0,095 mol=>nCO₂ (2P)=0,19 mol

n _{tinh bột}=0,5nCO₂=0,095 mol

m=0,095.162.100/80=19,2375 gam

Đáp án D

Phương pháp giải:

+ m _{dd giảm}=m _{kết tủa} – m_CO2=>m_CO2

+ Tinh bột → 2CO₂

+ Công thức hiệu suất

Lời giải chi tiết:

m _{dd giảm}=m _{kết tủa} – m_CO2=>m_CO2=m _{kết tủa}-m _{dd giảm}=165-66=99 gam

=> n_CO2=99/44=2,25 mol

Tinh bột → 2CO₂

1,125     ←  2,25 mol

m=1,125.162.100/90=202,5 gam

Đáp án B

Lời giải chi tiết:

Khối lượng tinh bột là:

m_{tinh bột}=16,2.81/100=13,122 (g).

 \({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} \to n{C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2n{C_2}{H_5}OH\)

Theo sơ đồ trên số mol rượu theo lí thuyết điều chế được là:

\({n_{{C_2}{H_{10}}{O_5}(LT)}} = \frac{{13,122}}{{162}}.2 = 0,162(kmol) \to {n_{{C_2}{H_{10}}{O_5}(TT)}} = 0,162.\frac{{75}}{{100}} = 0,1215(kmol)\)

 Thể tích của rượu nguyên chất là:\({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{m}{d} = \frac{{0,1215.46}}{{0,8}} = 6,98625(l).\)

Thể tích rượu 23^o thu được là: \(6,9825.\frac{{100}}{{23}} = 30,375(l).\)

Đáp án A.

Phương pháp giải:

+ Bảo toàn nguyên tố

+ Công thức tính hiệu suất:\(\% H = \frac{{{m_{thucte}}}}{{m{\,_{li\,thuyet}}}}.100\% \)với lượng tin bột cần lấy là lượng lí thuyết.

Lời giải chi tiết:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂ 

\(C{O_2} + 0,05mol\,Ba{(OH)_2}\xrightarrow{{}}\left\langle \begin{gathered}
BaC{O_3} \downarrow (1) \hfill \\
{\text{dd}}\,X:Ba{(HC{O_3})_2}\xrightarrow[{1:1}]{{ + 0,01\,mol\,NaOH}} \hfill \\
\end{gathered} \right.\)

Vì NaOH tối thiểu cho vào Ba(HCO₃)₂ để thu được kết tủa cực đại nên phản ứng xảy ra theo tỉ lệ 1:1

NaOH + Ba(HCO₃)₂ → BaCO₃↓ + NaHCO₃ + H₂O

0,01 → 0,01

BTNT Ba: => n_{BaCO3 (1)} = n_Ba(OH)2 – n_Ba(HCO3)2 = 0,05 – 0,01 = 0,04 (mol)

BTNT C: n_CO2 = n_{BaCO3 (1)} + 2n_Ba(HCO3)2 = 0,04 + 2.0,01 = 0,06 (mol)

n_{tinh bột} = 1/2 n_CO2 = 0,03 (mol)

m_{tinh bột  cần lấy} = m_{tinh bột thực tế} : %H = 0,03. 162 : 0,81 = 6 (gam)

Đáp án A

Phương pháp giải:

+ Viết sơ đồ điều chế: (C₆H₁₀O₅)n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

+ Tính toán theo sơ đồ, bỏ qua hệ số n để thuận tiện tính toán

Lời giải chi tiết:

Quá trình: (C₆H₁₀O₅)n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH . %H = 81%

Bỏ qua hệ số n trong quá trình tính toán để thuận tiện

n_tb = 20. 0,81: 162 = 0,1 (kmol)

=> n_ancol = 2n_tb = 0,2 (kmol) ( theo lí thuyết)

Vì H = 81% => n_ancol thực tế = 0,2. 0,81 = 0,162 (kmol) => m_ancol = 0,162.10³.46 = 7452 (g)

 \({V_r} = \frac{{{m_r}}}{D} = \frac{{7452}}{{0,789}} \approx 9444,9(ml) = 9,445(l)\)

Độ rượu = \(\frac{{{V_r}}}{{V{\,_{{\text{dd}}\,r}}}}.100\%  =  > \,{V_{dd\,r}} = \frac{{9,445.100\% }}{{{{96}^0}}} = 9,838(l)\)

Đáp án A

Phương pháp giải:

phản ứng thủy phân  xenlulozơ hoặc tinh  bột (C₆H₁₀O₅)_n

                            H₁%                         H₂%

       (C₆H₁₀O₅)_n    ->      nC₆H₁₂O₆          ->           2nCO₂ + 2nC₂H₅OH

          162n                              180n                             88n            92n                 

Lưu ý:  1) A -> B ( Hlà hiệu suất phản ứng)

                  n_B = n_A. H%

               2) A    ->  B   -> C ( H₁, H₂ là hiệu suất phản ứng A -> B và B -> C)

                   n_C = n_B. H₂% = n_A . H₁%. H₂%

Lời giải chi tiết:

X + NaOH có thêm kết tủa => X có HCO₃^-

CO₂ + Ca(OH)₂ -> CaCO₃ + H₂O

0,4 

2CO₂ + Ca(OH)₂ -> Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + NaOH -> CaCO₃ + NaHCO₃ + H₂O

Kết tủa max ó n_NaOH = n_Ca(HCO3)2 = 0,2 mol

=> n_{CO2 bđ} = 0,4 + 0,2 = 0,6 mol

Quá trình : C₆H₁₀O₅ -> C₆H₁₂O₆ -> 2CO₂

            Mol      x            ->               2x.85% = 0,6 mol

=> x = 0,353 mol

=> m = 57,18g

Đáp án C 

Phương pháp giải:

Viết sơ đồ phản ứng: \({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{{H_2} = 80\% }}2n{C_2}{H_5}OH\)

Tính toán theo sơ đồ phản ứng chú ý đến hiệu suất phản ứng.

Lời giải chi tiết:

\({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{{H_1} = 80\% }}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{{H_2} = 80\% }}2n{C_2}{H_5}OH\)

Để thuận tiện cho tính toán ta bỏ qua hệ số n

m_tb = 10.0,81 = 8,1 (kg)

=> n_tb = 8,1 : 162 = 0,05 (Kmol)

=> n_ancol = 2n_tb = 0,1 (Kmol)

Vì quá trình sản xuất có hiệu suất

=> n_ancol thực tế thu được = n_ancol lí thuyết. %H = 0,1. (0,8. 0,8) = 0,064 (Kmol) = 64 (mol)

=> m_ancol thực tế = 64. 46 = 2900 (g)

\(\begin{gathered}
= > Vancol = \frac{m}{d} = \frac{{2944}}{{0,8}} = 3680(ml) = 3,68(l) \hfill \\
Do\,ruou\, = \frac{{Vruou}}{{V{\text{dd}}\,ruou}}.100 \hfill \\
= > V\,{\text{dd}}\,ruou\, = \frac{{Vruou}}{{Do\,ruou\,}}.100 = \frac{{3,68}}{{46}}.100 = 8(l) \hfill \\
\end{gathered} \)

Đáp án B

Phương pháp giải:

C₆H₁₀O₅) → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

H quá trình =0,83.0,71=0,5893

m_{tinh bột} =12.0,84=10,08kg →Theo lý thuyết m_C2H5OH = 10,08 : 162 .2.46 = 5,7244 kg

→ thực tế m_C2H5OH =3,373 kg

→ V

Lời giải chi tiết:

(C₆H₁₀O₅) → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

H quá trình =0,83.0,71=0,5893

m_{tinh bột} =12.0,84=10,08kg →Theo lý thuyết m_C2H5OH = 10,08 : 162 .2.46 = 5,7244 kg

→ thực tế m_C2H5OH =5,7244.0,5893 = 3,373 kg

→ V_ancol = 3373 :0,8 =4216,8 ml → V_{cồn 90 độ} = 4216,8 :0,9=4685 ml =4,685 lít

Đáp án D

Phương pháp giải:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆  → 2nC₂H₅OH +2nCO₂ ( %H = 75%) 

\(C{O_2} + \underbrace {Ba{{(OH)}_2}}_{0,03\,mol}\xrightarrow{{}}\left\{ \begin{gathered}
BaC{O_3} \downarrow (1) \hfill \\
Ba{(HC{O_3})_2}\xrightarrow{{ + 0,006\,\,mol\,NaOH}}BaC{O_3} \downarrow + NaHC{O_3} + {H_2}O \hfill \\
\end{gathered} \right.\)

Vì lượng NaOH cần dùng ít nhất để thu được kết tủa lớn nhất => phản ứng xảy ra theo tỉ lệ mol NaOH : Ba(HCO₃) = 1 : 1

Ba(HCO₃)₂ + NaOH → BaCO₃↓ + NaHCO­₃ + H₂O

BTNT Ba => n_BaCO3 (1) = n_Ba(OH)2 – n_Ba(HCO3) = ? (mol)

BTNT C => n_CO2 = n_BaCO3(1) + 2n_Ba(HCO3) = ? (mol)

Từ sơ đồ => n_tb = ½ n_CO2 = ? (mol)

Vì H = 75% => m_tb­ thực tế cần lấy = m_tb lí thuyết : 0,75 = ? (g)

Lời giải chi tiết:

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆  → 2nC₂H₅OH +2nCO₂ ( %H = 75%)

\(C{O_2} + \underbrace {Ba{{(OH)}_2}}_{0,03\,mol}\xrightarrow{{}}\left\{ \begin{gathered}
BaC{O_3} \downarrow (1) \hfill \\
Ba{(HC{O_3})_2}\xrightarrow{{ + 0,006\,\,mol\,NaOH}}BaC{O_3} \downarrow + NaHC{O_3} + {H_2}O \hfill \\
\end{gathered} \right.\) 

Vì lượng NaOH cần dùng ít nhất để thu được kết tủa lớn nhất => phản ứng xảy ra theo tỉ lệ mol NaOH : Ba(HCO₃) = 1 : 1

Ba(HCO₃)₂ + NaOH → BaCO₃↓ + NaHCO­₃ + H₂O

0,006 (mol)←0,006 (mol)

BTNT Ba => n_BaCO3 (1) = n_Ba(OH)2 – n_Ba(HCO3) = 0,03 – 0,006=0,024 (mol)

BTNT C => n_CO2 = n_BaCO3(1) + 2n_Ba(HCO3) = 0,024 + 2.0,006 = 0,036 (mol)

Từ sơ đồ => n_tb = ½ n_CO2 = 0,018 (mol)

=> m_tb lí thuyết = 0,018.162=2,916 (g)

Vì H = 75% => m_tb­ thực tế cần lấy = m_tb lí thuyết : 0,75 = 3,888(g)

Đáp án D

Phương pháp giải:

Dd X chứa Ca(HCO₃)₂ + NaOH => Để lượng kết tủa thu được lớn nhất, cần ít nhất 0,12 mol NaOH vậy phản ứng NaOH + Ca(HCO₃)₂ xảy ra theo tỉ lệ mol 1:1

Bảo toàn nguyên tố C

Chú ý đến hiệu suất phản ứng

Lời giải chi tiết:

\(\frac{1}{2}({C_6}{H_{10}}{O_5})n\xrightarrow{{\% H = 75\% }}\left\{ \begin{gathered}
{C_2}{H_5}OH \hfill \\
C{O_2}\xrightarrow{{}}\left\{ \begin{gathered}
CaC{O_3} \downarrow :\frac{{60}}{{100}} = 0,6\,(mol) \hfill \\
Ca{(HC{O_3})_2}\xrightarrow{{ + NaOH\,it\,nhat\,:\,0,12\,(mol)}} \downarrow \max \hfill \\
\end{gathered} \right. \hfill \\
\end{gathered} \right.\) 

Để lượng kết tủa thu được lớn nhất, cần ít nhất 0,12 mol NaOH vậy phản ứng NaOH + Ca(HCO₃)₂ xảy ra theo tỉ lệ mol 1:1

NaOH + Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃↓ + NaHCO₃ + H₂O

0,12     → 0,12        (mol)

BTNT: C => n_CO2 = n_CaCO3 + 2n_Ca(HCO3)2 = 0,6 + 2. 0,12 = 0,84 (mol)

n_tb = ½ n_CO2 = 0,84/2 = 0,42 (mol)

=> m_tb lí thuyết = 0,42. 162 = 68,04 (g)

Vì H =75% => m_tb thực tế cần lấy là: 68,04 :%H = 68,04 : 0,75 = 90,72 (g)

Đáp án B

Phương pháp giải:

\({\text{              }}{({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{ + {H_2}O,xt{\text{ }}{{\text{H}}^ + }}}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2nC{O_2}\)

Để đơn giản, chọn n = 1.

Cho CO₂ hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂. Đề bài cho biết CO₂ được hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, cho biết khối lượng kết tủa tạo thành (chú ý có thể tạo 2 muối) và độ tăng giảm khối lượng dung dịch lúc trước và sau. Do đó, ta sẽ áp dụng định luật bảo toàn khối lượng để tìm khối lượng CO₂.

m_CO2 + m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} = m_{dung dịch sau} + m_{kết tủa}  → m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} - m_{dung dịch sau} = m_{kết tủa}  -  m_CO2 

→ số mol CO₂ → số mol/ khối lượng tinh bột (chú ý hiệu suất) → khối lượng khoai cần lấy.

Lời giải chi tiết:

+ Cho toàn bộ CO₂ thu được sau quá trình lên men hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong:

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: m_CO2 + m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} = m_{dung dịch sau} + m_{kết tủa}  

→ m_{dung dịch Ca(OH)2 banđầu} - m_{dung dịch sau} = m_{kết tủa}  -  m_CO2  → 138 = 600 - m_CO2 

→ m_CO2 = 462 gam → n_CO2 = 10,5 mol.

+ Xét quá trình:

C₆H₁₀O₅ \(\overset{+H_2O,\,xt\,H^+}{\rightarrow}\) C₆H₁₂O₆ \(\rightarrow\) 2CO₂

n_C6H10O5 = n_CO2/2 = 10,5/2 = 5,25 (mol)

\(\begin{array}{l}H = 80\%  \Rightarrow {m_{tinh\,bot\,(thuc\,te\,can\,dung)}} = \frac{{100}}{{80}}.5,25.162 = 1063,125\,gam\\ \Rightarrow m = \frac{{100}}{{75}}.1063,125 = 1417,5\,gam.\end{array}\)

Đáp án C

Phương pháp giải:

\({\text{              }}{({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{ + {H_2}O,xt{\text{ }}{{\text{H}}^ + }}}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2nC{O_2}\)

Để đơn giản, chọn n = 1.

Thêm NaOH vào dung dịch X thấy có kết tủa xuất hiện → phản ứng giữa CO₂ và Ba(OH)₂ tạo ra 2 muối: BaCO₃ 0,6 mol; Ba(HCO₃)₂ 0,1 mol.

Bảo toàn C → n_CO2 → số mol tinh bột (chú ý hiệu suất phản ứng)

Lời giải chi tiết:

Khi thêm NaOH vào dung dịch X có xuất hiện kết tủa, do đó CO₂ phản ứng với Ba(OH)₂ tạo ra 2 muối.

\(C{O_2}\) \(\overset{+Ba(OH)_2}{\rightarrow}\) \(\left\{ \begin{array}{l}BaC{O_3} \downarrow {\rm{    0,6 mol}}\\{\rm{Ba(HC}}{{\rm{O}}_3}{)_2}{\rm{   x mol}}\end{array} \right\}(1)\)

Để thu được lượng kết tủa lớn nhất thì cần ít nhất 0,1 mol NaOH → x = 0,1 (vì nếu chỉ dùng 0,1 mol NaOH thì lượng CO₃^2- tạo ra tối đa là 0,1 mol).

Bảo toàn nguyên tố C cho quá trình (1), ta được:

\({n_{C{O_2}}} = {n_{BaC{O_3}}} + 2{n_{Ba{{(HC{O_3})}_2}}} = 0,6 + 2x = 0,6 + 2,0,1 = 0,8{\rm{ mol}}\)

C₆H₁₀O₅ \(\overset{+H_2O,\,xt\,H^+}{\rightarrow}\) C₆H₁₂O₆ \(\rightarrow \) 2CO₂

=> n_C6H10O5 = n_CO2/2 = 0,8/2 = 0,4 mol

\(H = 72\%  \Rightarrow {m_{tinh\,bot\,(thuc\,te\,can\,dung)}} = \frac{{100}}{{72}}.0,4.162 = 90\,gam\)

Đáp án D

Phương pháp giải:

Rượu 35^o: 100 ml rượu 35^o chứa 35 ml rượu etylic nguyên chất.

\({V_{ruou\,{{35}^o}}} = \frac{{100}}{{35}}.{V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{100}}{{35}}.\frac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{D} = \frac{{100}}{{35}}.\frac{{46.{n_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{0,8}}\,(1)\)

(C₆H₁₀O₅)_n \(\overset{+H_2O,\,xt\,H^+}{\rightarrow}\) nC₆H₁₂O₆ \(\overset{men\,ruou}{\rightarrow}\) 2nC₂H₅OH

Để đơn giản, chọn n=1.

Tính số mol tinh bột → số mol C₂H₅OH (chú ý hiệu suất phản ứng) → thay vào (1) để tìm V.

Lời giải chi tiết:

\({m_{tinh\,bot}} = \frac{{65}}{{100}}.10\, = 6,5\,kg \Rightarrow {n_{tinh\,bot}} = \frac{{13}}{{324}}\,kmol.\)

(C₆H₁₀O₅)_n \(\xrightarrow[H=80\%]{+H_2O,\,xt\,H^+}\) nC₆H₁₂O₆ \(\xrightarrow[H=72\%]{men\,ruou}\) 2nC₂H₅OH

=> n_C2H5OH = 2.n_C6H10O5 = 2.(13/324) = 13/162 (kmol)

\(\begin{array}{l}H = {H_1}.{H_2} = 57,6\%  \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{57,6}}{{100}}.\frac{{13}}{{162}}.46 = 2,1262\,kg.\\{V_{ruou\,{{35}^o}}} = \frac{{100}}{{35}}.{V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{100}}{{35}}.\frac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{D} = \frac{{100}}{{35}}.\frac{{2,1262}}{{0,8}} = 7,594lit.\end{array}\)

Đáp án D

Phương pháp giải:

\({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\xrightarrow{{ + {H_2}O,xt{\text{ }}{{\text{H}}^ + }}}n{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2nC{O_2}\)

Để đơn giản, chọn n = 1.

Khi đun nóng dung dịch X thấy có kết tủa xuất hiện → phản ứng giữa CO₂ và Ba(OH)₂ tạo ra 2 muối.

→ tính được n_CO2 → số mol tinh bột (chú ý hiệu suất phản ứng)

Lời giải chi tiết:

+ Khi đun nóng dung dịch X thấy có kết tủa xuất hiện → phản ứng giữa CO₂ và Ba(OH)₂ tạo ra 2 muối.

Bảo toàn nguyên tố C: n_CO2 = n_BaCO3 + 2n_Ba(HCO3)2 = 4 + 2.1 = 6 mol.

+ Xét quá trình lên men tinh bột:

Đáp án C

Phương pháp giải:

(C₆H₁₀O₅)_n\(\xrightarrow{xt}\)C₆H₁₂O₆\(\xrightarrow{xt}\)2C₂H₅OH

Lời giải chi tiết:

m = 10.(46/100).0,8:46:2.162.(100/80).(100/75) = 10,8 gam

Đáp án D

Phương pháp giải:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Lời giải chi tiết:

m _{mùn cưa} = (1000 : 46) : 2 . 162 . (100/70) . (100/50) = 5031 kg

Đáp án B

Phương pháp giải:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = ?

=> m = ?

Lời giải chi tiết:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = 330 – 132 = 198 gam

=> n_CO2 = 198 : 44 = 4,5 mol

=> m = 4,5:2.162.100/90 = 405 gam

Đáp án B

Phương pháp giải:

*Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂:

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = ?

*Phản ứng lên men:

C₆H₁₀O₅ → 2CO₂

n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 = ? => m _{tinh bột} = ?

Chú ý hiệu suất.

Lời giải chi tiết:

*Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂:

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = 330 – 132 = 198 gam

=> n_CO2 = 198 : 44 = 4,5 mol

*Phản ứng lên men:

C₆H₁₀O₅ → 2CO₂

n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 = 0,5.4,5 = 2,25 mol

=> m _{tinh bột} = 2,25.162 = 364,5 gam

Do hiệu suất thực tế là 90% nên lượng tinh bột đã dùng là: 364,5.(100/90) = 405 gam

Đáp án B

Phương pháp giải:

\({({C_6}H{}_{10}{O_5})_n} \to 2n{C_2}{H_6}O + 2nC{O_2}\)

Vì dung dịch thu được vừa tạo kết tủa vừa phản ứng với NaOH tạo kết tủa nên xảy ra 2 phản ứng

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + 2NaOH → CaCO₃ + Na₂CO₃ + H₂O

Lời giải chi tiết:

\({({C_6}H{}_{10}{O_5})_n} \to 2n{C_2}{H_6}O + 2nC{O_2}\)

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + 2NaOH → CaCO₃ + Na₂CO₃ + H₂O

n_CO2 = n_CaCO3 + n_NaOH = 0,5 + 0,1 = 0,6 mol

→ m_{tinh bôt} (lt)  = 0,3 .162 = 48,6 g

→ m_{tinh bột} (tt)= m_{tinh bột} (lt) : H% . 100% = 64,8 g

Đáp án D

Phương pháp giải:

Bài toán hiệu suất (tính theo chất phản ứng): n_TT = n_LT . (100/H)

Lời giải chi tiết:

V_ancol = V_rượu.Đ_R  = 5.20% = 1 lít = 1000 ml

=> m_ancol = 1000.0,8 = 800 gam => n_C2H5OH = 17,39 mol

C₆H₁₀O₅ + H₂O → 2C₂H₅OH + 2CO₂

=> n_CO2 = n_C2H5OH = 17,39 mol => V_CO2 = 17,39.22,4 = 389,6 lít = 0,39 m³

n_{tinh bột LT} = n_C2H5OH : 2 = 8,7 mol => n_TT = n_LT . (100/H) = 10,7 mol

=> m_ngô = 162.10,7.(100/65) = 2709 gam = 2,7 kg

Đáp án D

Phương pháp giải:

V _{rượu nguyên chất} = V _{dd rượu}.(Đ_R/100)

=> m_C2H5OH = D.V => n_C2H5OH

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

=> n _{tinh bột} = 0,5.n_C2H5OH

=> m _{tinh bột (tính toán)} 

Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:

=> m _{tinh bột cần dùng} = m _{tinh bột (tính toán)}.(100/H)

Lời giải chi tiết:

V _{rượu nguyên chất} = V _{dd rượu}.(Đ_R/100) = 5.(46/100) = 2,3 lít

=> m_C2H5OH = D.V = 0,8.2,3 = 1,84 kg

=> n_C2H5OH = 1,84/46 = 0,04 kmol

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅:

C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

=> n _{tinh bột} = 0,5.n_C2H5OH = 0,02 kmol

=> m _{tinh bột} = 0,02.162 = 3,24 kg

Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:

=> m _{tinh bột cần dùng} = 3,24.(100/72) = 4,5 kg

Đáp án D

Phương pháp giải:

Tinh bột → Glucozo

C₆H₁₂O₆ →  2C₂H₅OH + 2CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → BaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + 2NaOH → CaCO₃ + Na₂CO₃ + 2H₂O

n_BaCO3 = 0,2 mol và n_Ba(HCO3)2 = n_{↓ lần 2} = 0,1 mol

→ n_CO2 = 0,2+ 2.0,1 = 0,4 mol

Lời giải chi tiết:

Tinh bột → Glucozo

C₆H₁₂O₆ →  2C₂H₅OH + 2CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → BaCO₃ + H₂O

2CO₂ + Ca(OH)₂ → Ca(HCO₃)₂

Ca(HCO₃)₂ + 2NaOH → CaCO₃ + Na₂CO₃ + 2H₂O

n_BaCO3 = 0,2 mol và n_Ba(HCO3)2 = n_{↓ lần 2} = 0,1 mol

→ n_CO2 = 0,2+ 2.0,1 = 0,4 mol

→ thực tế thì : n_{tinh bôt}  = 0,2 : 0,8 = 0,25  mol

→ m = 40,5 g

Chọn A

Phương pháp giải:

Bài toán hiệu suất: n_{Thực tế} = n_LT.H%

Lời giải chi tiết:

Vì khi đun sôi dung dịch tạo thêm kết tủa chứng tỏ trong dung dịch có Ca(HCO₃)₂

            Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O

Mol                       5,5   \(\leftarrow \)   550/100

            Ca(HCO₃)₂ \(\overset{t^{0}}{\rightarrow}\) CaCO₃ + CO₂ + H₂O

Mol            1                \(\leftarrow \)    100/100

Bảo toàn nguyên tố C: n_CO2 = n_{CaCO3 bđ} + 2n_Ca(HCO3)2 = 5,5 + 2.1 = 7,5 mol

- Xét phản ứng lên men:         C₆H₁₀O₅ + H₂O \(\overset{Len.men}{\rightarrow}\)2CO₂ + 2C₂H₅OH

                                    Mol          3,75           \(\leftarrow \)              7,5

n_LT.H% = n_Thực => n_LT.81% = 3,75 => n_LT = 4,63 mol

=> m = 4,63.162 = 750g

Đáp án B

Phương pháp giải:

Đổi V_C2H5OH = V_ddC2H5OH.độ rượu :100 = ? (lít) → đổi ra đơn vị (ml)

Đổi m_C2H5OH = V_C2H5OH.d = ? (gam) → n_C2H5OH = ? (mol)

Tính khối lượng tinh bột lí thuyết cần lấy theo sơ đồ sau: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

Vì %H = 72% nên m_{C6H10O5 thực tế}  = m­_{C6H10O5 lí thuyết}.100% :%H = ?

Lời giải chi tiết:

\(\eqalign{
& {V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{V_{dd\,{C_2}{H_5}OH}}}}{{100}}.{D_r}^0 = \frac{5}{{100}}{.46^0} = 2,3\,(l) = 2300\,(ml) \cr
& {m_{{C_2}{H_5}OH}} = {V_{{C_2}{H_5}OH}}.{D_{{C_2}{H_5}OH}} = 2300.0,8 = 1840\,(g) \cr
& {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{{M_{{C_2}{H_5}OH}}}} = \frac{{1840}}{{46}} = 40\,(mol) \cr} \)

Sơ đồ: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

               20                                 ← 40 (mol)

Theo PTHH: n_C6H10O5 = 1/2n_C2H5OH = 20 (mol) → m­_{C6H10O5 lí thuyết} = 20.162 = 3240 (g)

Vì %H = 72% nên m_{C6H10O5 thực tế}  = m­_{C6H10O5 lí thuyết}.100% :%H = 3240.100%: 72% = 4500 (g) = 4,5 (kg)

Đáp án D