40 bài tập mức độ nhận biết về glucozo, fructozo có đáp án và lời giải chi tiết

Câu hỏi 1 :

Glucozơ không có tính chất nào dưới đây?

• A Tính chất của nhóm anđehit.
• B

  Tính chất poliancol.

• C Tham gia phản ứng thủy phân.
• D Lên men tạo ancol etylic.

Câu hỏi 2 :

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

• A kim loại Na.
• B AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng.
• C Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.
• D Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

Câu hỏi 3 :

Fructozơ không phản ứng với

• A dd AgNO₃/NH₃, t^o.
• B Cu(OH)₂/OH^-.
• C H₂/Ni, t^o.
• D nước Br₂.

Câu hỏi 4 :

Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng

• A  vòng 5 cạnh   
• B  vòng 4 cạnh   
• C mạch hở       
• D vòng 6 cạnh

Câu hỏi 5 :

Phản ứng nào sau đây không thể hiện tính khử của glucozơ

• A Tác dụng với Cu(OH)₂/OH^- cho kết tủa đỏ gạch khi đun nóng      
• B Cộng H₂ (Ni, t⁰)
• C Tác dụng với dung dịch Br₂                  
• D Tráng gương

Câu hỏi 6 :

Glucozo không có tính chất nào dưới đây?

• A Tính chất của poliol  
• B Lên men tạo anlcol etylic
• C Tính chất của nhóm andehit                         
• D Tham gia phản ứng thủy phân

Câu hỏi 7 :

Số nhóm –OH trong phân tử glucozo là

• A 5
• B 6
• C 3
• D 4

Câu hỏi 8 :

Glucozo không tham gia và phản ứng:

• A  thủy phân
• B với Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam
• C lên men ancol                                                 
• D  tráng bạc

Câu hỏi 9 :

Glucozo còn được gọi là:

• A Đường nho              
• B Đường mật ong  
• C  Đường mạch nha 
• D Đường mía

Câu hỏi 10 :

Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào?

• A Glucozơ
• B  Fructozơ 
• C Mantozơ                    
• D Saccarozơ

Câu hỏi 11 :

Chất nào là monosaccarit?

• A amylozơ    
• B Saccarozơ             
• C Xelulozơ  
• D Glucozơ

Câu hỏi 12 :

Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, có thể dùng một trong ba phản ứng hóa học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

• A Khử glucozơ bằng H₂/Ni, t⁰.             
• B Oxi hoá glucozơ bằng AgNO₃/NH₃.
• C Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim.  
• D  Oxi hoá glucozơ bằng Cu(OH)₂ đun nóng.

Câu hỏi 13 :

Nhận định nào dưới đây không đúng về glucozo và fructozo :

• A Glucozo và Fructozo đều tác dụng được với hidro tạo poliancol
• B Glucozo và Fructozo đều tác dụng được với Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam.
• C Glucozo có phản ứng tráng bạc vì nó có tính chất của nhóm –CHO
• D Khác với glucozo, fructozo không có phản ứng tráng bạc vì ở dạng mạch hở no không có nhóm

Câu hỏi 14 :

Chất nào sau đây còn có tên gọi là đường nho?

• A Tinh bột         
• B Saccarozo      
• C Glucozo          
• D Fructozo

Câu hỏi 15 :

Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng:

• A natri hidroxit         
• B  đồng (II) hidroxit  
• C Axit axetic     
• D đồng (II) oxit

Câu hỏi 16 :

Chọn câu đúng: "Glucozơ và fructozơ...

• A đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)₂". 
• B là hai dạng thù hình của cùng một chất".
• C đều có nhóm chức CHO trong phân tử".
• D đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở".

Câu hỏi 17 :

Chất nào sau đây là monosaccarit?

• A Glucozơ.      
• B Tinh bột.  
• C  Xenlulozơ.  
• D Saccarozơ

Câu hỏi 18 :

Ứng dụng nào sau đây không phải của glucozơ?

• A  Sản xuất rượu etylic.                       
• B Tráng gương, tráng ruột phích
• C Nhiên liệu cho động cơ đốt trong.                                      
• D Thuốc tăng lực trong y tế.

Câu hỏi 19 :

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành C2H5OH và

• A CH3COOH.   
• B SO2.                                                
• C CO2.  
• D CO.

Câu hỏi 20 :

Trong công nghiệp, để sản xuất gương soi và ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tác dụng với chất nào sau đây?

• A

  Saccarozơ.   

• B Axetilen.    
• C Anđehit fomic.    
• D Glucozơ.

Câu hỏi 21 :

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO₂ và

• A HCOOH.      
• B CH₃COOH. 
• C CH₃CHO.     
• D  C₂H₅OH.

Câu hỏi 22 :

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

• A Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường
• B Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.
• C AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng 
• D Kim loại Na

Câu hỏi 23 :

Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua….rất tốt cho sức khỏe. Công thức phân tử của fructozơ là

• A C₆H₁₂O₆. 
• B C₆H₁₀O₅. 
• C CH₃COOH. 
• D C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu hỏi 24 :

Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

• A Mantozo          
• B Fructozo 
• C Saccarozo 
• D Glucozo

Câu hỏi 25 :

Để chứng minh trong phân tử của glucozo có nhiều nhóm hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với:

• A Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng  
• B Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường
• C AgNO₃ trong dung dịch NH₃ đun nóng
• D Kim loại Na

Câu hỏi 26 :

Đồng phân của glucozơ là:

• A Xenlulozơ
• B Fructozơ
• C Saccarozơ
• D Sobitol

Câu hỏi 27 :

Chất nào sau đây còn được gọi là đường mật ong?

• A Fructozo. 
• B Glucozo.          
• C Amilopectin.    
• D Saccarozo.

Câu hỏi 28 :

Cho các chất: ancol metylic, glixerol, glucozơ, đietyl ete và axit fomic. Số chất tác dụng được với Cu(OH)₂ là:

• A 4
• B 3
• C 1
• D 2

Câu hỏi 29 :

Cho các thí nghiệm sau:

(1) Glixerol tác dụng với Cu(OH)₂

(2) Glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ cao

(3) Axetilen tác dụng AgNO₃/NH₃

(4) Anđehit focmic tác dụng với AgNO₃/NH₃

Số thí nghiệm tạo ra kết tủa là

• A 1
• B 2
• C 3
• D 4

Câu hỏi 30 :

Chất nào sau đây phản ứng với H₂ nhưng không làm mất màu nước brom?

• A anđehit focmic          
• B etanol
• C axeton
• D glucozơ

Câu hỏi 31 :

Cacbohidrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của

• A ancol
• B xeton
• C amin
• D anđehit

Câu hỏi 32 :

Trong dung dịch, glucozo chủ yếu tồn tại dưới dạng

• A Mạch hở.
• B Vòng 4 cạnh.
• C Vòng 5 cạnh.
• D Vòng 6 cạnh.

Câu hỏi 33 :

Trong công nghiệp để sản xuất gương soi và ruột phích nước, người ta cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tác dụng với chất nào sau đây?

• A anđehit fomic.
• B saccarozo.
• C glucozo.
• D axetilen.

Câu hỏi 34 :

Sobitol là sản phẩm của phản ứng

• A glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.
• B glucozơ tác dụng với H₂, xt Ni đun nóng.
• C lên men ancol etylic.
• D glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

Câu hỏi 35 :

Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

• A Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim
• B Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)₂ đun nóng
• C Oxi hoá glucozơ bằng AgNO₃/NH₃
• D Khử glucozơ bằng H₂/Ni, t⁰

Câu hỏi 36 :

Phản ứng hóa học chứng minh rằng glucozơ có chứa 5 nhóm hiđrôxyl trong phân tử là:

• A Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
• B Phản ứng tạo 5 chức este trong phân tử
• C Phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)₂
• D Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂ khi đun nóng và phản ứng lên men rượu

Câu hỏi 37 :

Trong phân tử glucozo và fructozo đều có nhóm chức

• A –OH.
• B –NH₂.
• C –CHO.
• D –COOH.

Câu hỏi 38 :

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO₂ và

• A HCOOH.        
• B CH₃COOH.    
• C CH₃CHO.
• D C₂H₅OH.

Câu hỏi 39 :

Để chứng minh glucozo có tính oxi hóa cần cho glucozo tác dụng với các chất nào sau đây?

• A Cu(OH)₂ ở t^o thường. 
• B Nước Br₂. 
• C AgNO₃/NH₃, t^o. 
• D H₂ (xt Ni, t^o).

Câu hỏi 40 :

Cho các tính chất sau: kết tinh (1), có vị ngọt (2), màu trắng (3), thể hiện tính chất của poliancol (4), thể hiện tính chất của axit (5), thể hiện tính chất của anđehit (6).

Những tính chất thuộc tính chất của glucozơ là

• A (1), (2), (4), (6).
• B (1), (2), (3), (4), (6).
• C (1), (2), (3), (5), (6).
• D (1), (2), (4).